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“百城千店”特点门店评比成果出炉

来源:江西报业 编辑:刘佳惠子 时间:2021-09-15
导读: 本报讯(记者刘佳惠子)为进一步晋升赣菜品牌着名度和影响力,给泛博消耗者乐享品格消耗供给便当,近期,省商务厅构造了赣菜“百城千店”特点门店评比勾当,终究从30

  本报讯(记者刘佳惠子)为进一步晋升赣菜品牌着名度和影响力,给泛博消耗者乐享品格消耗供给便当,近期,省商务厅构造了赣菜“百城千店”特点门店评比勾当,终究从3000余家赣菜申报企业中评出了1000家赣菜特点门店。

  涵盖规模广。终究认定的1000家门店,散布在全省11个设区市100个县(市、区),具有普遍代表性,会合展现了赣菜企业地区散布环境。从成长业态来看,重视商旅文融会,全省2A以上景区共有94家赣菜特点门店入围,占比9.4%。从气概门户来看,涵盖了豫章菜、浔阳菜、饶帮菜、庐陵菜、赣南客家菜、新派赣菜等菜系门户,以门店的情势从一个层面反应出赣菜菜系门户在全省各地的成长态势。

  风味特点足。门店菜品特点光鲜,谋划菜单中赣菜“十年夜名菜”3道以上的门店占比达100%,部门门店可同时品味到赣菜“十年夜名菜”“十年夜名小吃”。同时,门店另有各式地区特点菜品、各种风味小吃等,为消耗者供给了风味好食打卡地。门店口胃特点凸起,会聚了赣菜“鲜、辣、喷鼻、醇”光鲜特点和丰硕味型,是年夜饱口福的好去向。门店文化内在丰硕,不但有如“藕塘边”“陆加壹”等老字号门店及老萍巷等非遗建造身手传承门店,也有“炉忆家宴”“良庖世家”“千百味”等新派赣菜门店。

  品牌气力强。对峙“优当选优、好当选好”,凸起品牌质量,评比出了一批范围年夜、品格优、情况好的门店。认定的1000家赣菜特点门店中,限额以上门店452家,占比45.2%;连锁谋划门店224家,占比22.4%。此中年谋划收入1000万以上门店164家,占比16.4%。

  下一步,省商务厅将延续推行赣菜特点名店。加年夜市场推行,在“百城千店”1000家门店根本上评比“百佳赣菜名店”,并推出“品牌榜20强”“人气榜30强”,延续打响赣菜特点门店品牌。加年夜政策撑持,优先将1000家赣菜名店纳入餐饮企业白名单,在人材培育、办理办事、金融办事、市场开辟等方面予以政策撑持。做好办事保障,完美主管部分、行业协会、企业门店事情接洽机制,为餐饮行业营建杰出的成长情况。

责任编辑:刘佳惠子

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